Menu restauracji

ZUPY/ Soup

Rosół z bażanta/ pierożki z mięsnym nadzieniem. Pheasant soup with meat dumplings 22 PLN
Krem z grzybów leśnych/ podgrzybki/ śmietana. Cream of forest mushrooms/ boletes/ sour cream 22 PLN
Zupa weekendowa (300 g) zapytaj Kelnera o dostępność Soup of the weekend 18 PLN

Carpaccio z jelenia/ pikle/ ser dojrzewający z Wiżajn/ chrupek ryżowy. Deer carpaccio/ pickles/ ripening cheese 42 PLN
Tatar wołowy/ żółtko jaja/ ogórek kiszony/ marynowana pieczarka/ kapary/ pieczywo. Beef tartare/ egg yolk/ pickled cucumber/ marinated mushroom/ capers/ bread 39 PLN
Pieróg z ziemniaczanym nadzieniem z wędzonym pstrągiem i szczypiorkiem/ sos śmietanowo – borowikowy/ chips warzywny Smoked trout/ potato pancakes with zucchini/ sour cream with baked peppers 32 PLN

Kartacze z okrasą/ surówka z białej kapusty. Meat stuffed potato dumplings/ cabbage salad
DOSTĘPNE W WEEKEND 37 PLN
Babka ziemniaczana/ sos kurkowy z tymiankiem. Potato cake/ chanterelle sauce with thyme 35 PLN
Pierogi z dziczyzną/ puree z czerwonej kapusty z żurawiną (Rwana karkówka jelenia/ sos własny). Deer chuck steak dumplings/ red cabbage puree with cranberries 42 PLN
Pierogi z mięsem (6 szt.)/ ogórek małosolny. Meat dumplings/ pickled cucumber salad32 PLN
Pierogi z soczewicą smażone (5 szt.)/ ogórek małosolny soczewica czerwona/ suszone pomidory/ marchew/ cebula/ czosnek/ sos sojowy. Dumplings with lentils (5 pcs.)/ pickled cucumber salad red lentils/ dried tomatoes/ carrots/ onion/ garlic/ soy sauce 32 PLN
Pierogi na słodko – Raffaello (5 szt.)/ słodka śmietana. Biały ser z wiórkami kokosowymi. Raffaello dumplings 27 PLN

Polędwiczka z jelenia sous- vide/ smażone kule z kaszą i warzywami w panierce z serem dojrzewającym z Wiżajn/ podgrzybek z cebulką/sos z owoców leśnych. Deer tenderloin (sous- vide) / fried balls with groats and breaded vegetables with ripened cheese from Wiżajny / bolete with onion / forest fruit sauce 99 PLN
Gulasz z dzika/ kluski ziemniaczne/ oliwa pietruszkowa. Wild boar goulash/ potatoes dumplings/ parsley oil 54 PLN
Pierś kaczki sous-vide/ sos z owoców leśnych/ puree pietruszkowe/ domowe kopytka. Duck breast/ cranberry sauce/ parsley puree/ homemade potato dumplings 65 PLN
Kotlet schabowy smażony na smalcu / zapiekanka ziemniaczana / ogórek małosolny. Pork chop fried in lard/ potato casserole/cucumber with less amount of salt 48 PLN
Pierś kurczaka sous-vide/ sos z suszonych pomidorów/ ziemniaki pieczone/ karmelizowane warzywa korzenne. Sous-vide chicken breast/ sun-dried tomato sauce/ baked potatoes/ caramelized root vegetables 45 PLN
Papardelle z polędwiczką jelenia/ borowik/ sos śmietanowy/ ser dojrzewający z Wiżajn. Papardelle with deer tenderlion/ boletus/ cream sauce/ripening cheese from Wiżajny 56 PLN
Zapiekanka ziemniaczana Dauphinoise/ mix sałat z vinegrette. Dauphinoise- potatoe cake/ vegetables salad 32 PLN

Sandacz smażony/ rak/ sos z szyjek rakowych/ puree cytrynowe/ julienne warzywne. Fried zander/ crayfish/ crayfish neck sauce/ lemon puree/ vegetable julienne 65 PLN
Pstrąg pieczony w całości/ ziemniaki pieczone / sałatka ze świeżych warzyw. Oven baked trout/ potato slices/ vegetables salad 56 PLN

Sałatka Cezar. Kurczak grillowany/ sałata rzymska/ jajo z płynnym żółtkiem/ pomidory koktajlowe/ domowe grzanki/ boczek/ ser dojrzewający z Wiżajn/ kapary/ sos Cezar (z anchois). Caesar salad. grilled chiken, roman salad, egg, cherry tomatoes, ripening cheese, Cesar dressing (with anchois) 38 PLN
Sałatka ze smażonym serem podpuszczkowym z Wiżajn. Roszponka/ ser podpuszczkowy z Wiżajn/ chips z sera dojrzewającego z Wiżajn/ karmelizowana gruszka/
sos musztardowy z tymianekiem/ karmelizowany orzech włoski
Lamb's lettuce/ rennet cheese from Wiżajny/ ripened cheese crisp from Wiżajny/ caramelized pear/ mustard sauce with thyme/ caramelized walnut
38 PLN

Rosół z bażanta/ makaron. Pheasant soup/ pasta 18 PLN
Nuggetsy z kurczaka / frytki/ surówka z marchwi. Chicken nuggets/ fries/ carrot salad 28 PLN
Pierogi Rafaello (5 szt.). Biały ser z wiórkami kokosowymi/ słodka śmietana Rafaello dumplings 27 PLN
Knedle ze śliwką/ sos śliwkowy z cynamonem/ kwaśna śmietana z cukrem . Plum dumplings (3 pcs.)/ plum sauce with cinnamon/ sour cream with sugar 32 PLN

Knedle ze śliwką/ sos śliwkowy z cynamonem/ kwaśna śmietana z cukrem. Plum dumplings (3 pcs.)/ plum sauce with cinnamon/ sour cream with sugar 32 PLN
Szarlotka na ciepło z lodami. Hot apple pie with ice cream 25 PLN
Puchar lodowy z ciepłym sosem jagodowym i bitą śmietaną (3 gałki). Ice cream Ice cream with hot berries and whipped cream 22 PLN